FAMILLE : Salmonidés
NOM LATIN : Coregonus lavaretus
TAILLE : jusqu'à 70 cm pour 3 kg
DESCRIPTION : Salmonidé atypique, il a un corps arrondi, une bouche très petite et une nageoire caudale très échancrée. Sa coloration est claire et argentée avec des reflets nacrés. La nageoire dorsale est courte et à l'aplomb des nageoires ventrales. Il a une petite tête avec une très petite bouche. Ses écailles sont relativement importantes.
MILIEU NATUREL : principaux lacs du Massif Central, du Jura et surtout des Alpes. Il vit principalement en profondeur et ne remonte à 12 ou 15 m qu'à la belle saison.
NOURRITURE : n'absorbe que de très petites proies à cause de sa bouche.
CAPTURE : avec de petits asticots ou de minuscules vers, de la mousse cueillie sur les rochers et enroulée sur l'hameçon. Se pêche aussi avec de petites mouches ou nymphes artificielles.