L'Omble Chevalier
FAMILLE : Salmonidés
NOM LATIN : Salvelinus alpinus
TAILLE : jusqu'à 40 cm pour 1 kg
DESCRIPTION : Sa forme est semblable à celle de la truite . La nageoire anale est courte alors que la caudale se caractérise par une échancrure relativement importante. Ses écailles sont minuscules. Le dos est gris bleu, les flancs s'éclaircissant jusqu'au ventre, qui prend des teintes rosé à rouge en période de frai. Le dos et les flancs portent un nombre variable de taches jaune clair ou blanchâtres.
MILIEU NATUREL : C'est un poisson de lacs de moyenne et haute montagne où il vit à des profondeurs allant jusqu'à 100 m. Si c'est un poisson migrateur en Europe du nord, il est sédentaire en France. On le trouve aussi dans les lacs Léman, du Bourget, d'Annecy, d'Aiguebette, Pavin.
NOURRITURE : larves aquatiques, crustacés et petits poissons.
CAPTURE : à la traîne en profondeur avec des cuillers nacre ou métal. Sur place au vif.
NOM LATIN : Salvelinus alpinus
TAILLE : jusqu'à 40 cm pour 1 kg
DESCRIPTION : Sa forme est semblable à celle de la truite . La nageoire anale est courte alors que la caudale se caractérise par une échancrure relativement importante. Ses écailles sont minuscules. Le dos est gris bleu, les flancs s'éclaircissant jusqu'au ventre, qui prend des teintes rosé à rouge en période de frai. Le dos et les flancs portent un nombre variable de taches jaune clair ou blanchâtres.
MILIEU NATUREL : C'est un poisson de lacs de moyenne et haute montagne où il vit à des profondeurs allant jusqu'à 100 m. Si c'est un poisson migrateur en Europe du nord, il est sédentaire en France. On le trouve aussi dans les lacs Léman, du Bourget, d'Annecy, d'Aiguebette, Pavin.
NOURRITURE : larves aquatiques, crustacés et petits poissons.
CAPTURE : à la traîne en profondeur avec des cuillers nacre ou métal. Sur place au vif.